Μάφινς λεμινιού, χωρίς γλουτένη & βίγκαν!
Μάφινς χωρίς γλουτένη, βίγκαν με λεμόνι
Κέικ καρύδας χωρίς γλουτένη &
Πάμε να φτιάξουμε ένα πανεύκολο κέικ καρύδας, με λίγα υλικά και έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά. Υλικά 250γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη γ.ο.χ. 150γρ. αλεύρι φαγόπυρου 200γρ. ζάχαρη 120γρ. τριμμένη ινδική καρύδα 2κ.γλ. baking powder 250ml φυτικό γάλα καρύδας 400ml γάλα καρύδας παχύρευστο (από κονσέρβα) Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα στερεά υλικά (αλεύρια, …
Κριτσίνια χωρίς γλουτένη με άγριο σκόρδο!
Η συνταγή μας αυτή την φορά είναι απλά, γρήγορα και γευστικότατα κρίτσινια αρωματισμένα με άγριο σκόρδο, μιας και τώρα είναι η εποχή του. Αν δεν μπορείτε να βρείτε άγριο σκόρδο, δοκιμάστε να τα φτιάξετε με κάποιο άλλο μυρωδικό. Υλικά 200γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 125ml νερό 2κ.σ. ελαιόλαδο 50γρ. άγριο σκόρδο 1κ.γλ. baking Εκτέλεση Ανακατεύουμε σε …
Σαλάτα με φαγόπυρο & παντζάρια!
Μια θρεπτική, νόστιμη και φυσικά πανεύκολη σαλάτα θα δοκιμάσουμε σήμερα, η οποία μπορεί να σταθεί άνετα και σαν κυρίως γεύμα. Τα βασικά συστατικά που θα χρησιμοποιήσουμε είναι φαγόπυρο και παντζάρια και στο τέλος θα προσθέσουμε ένα υπέροχο ντρέσινγκ από ταχίνι και λεμόνι. Υλικά 250γρ. φαγόπυρο 250γρ. παντζάρια βρασμένα & καθαρισμένα 10 ραπανάκια 4 φρέσκα κρεμμυδάκια …
Τηγανίτες (pancakes) με παπαρουνόπσορο, χωρίς γλουτένη & βίγκαν!
Στο σπίτι μας το πρωινό του Σαβάτου σημαίνει σούπερ σπέσιαλ πρωινό και ως επι το πλείστον τηγανίτες ή pancakes. Σήμερα λοιπόν έφτιαξα αυτές τις λαχταριστές και αφράτες τηγανίτες με παπαρουνόσπορο. Απλά υπέροχες και εξαιρετικά εύκολες! Υλικά 160γρ. μίγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη 40γρ. αλεσμένο παπαρουνόσπορο 40γρ. ζάχαρη καστανή 1κ.γλ. baking powder 1κ.γλ. κανέλα 250ml φυτικό γάλα …
Κέικ πορτοκαλιού χωρίς γλουτένη & βίγκαν!
Ένα πανεύκολο, αρωματικό και ζουμερό κέικ θα φτιάξουμε σήμερα. Ένα κέικ με γεύση πορτοκαλιού και ελαιόλαδο. Δεν χρειάζεται μίξερ, είναι έτοιμο για φούρνο μέσα σε λίγα λεπτά και με το άρωμά του θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι. Υλικά 300γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη γ.ο.χ. 100γρ. αλεύρι βρώμης χωρίς γλουτένη 150γρ. ζάχαρη καστανή 2κ.γλ. baking powder 1 …
Μελομακάρονα χωρίς γλουτένη!
Ήρθε η εποχή να φτιάξουμε υπέροχα, γευστικά μελομακάρονα χωρίς γλουτένη και να μοσχομυρίσει το σπίτι μας Χριστούγεννα! 1φλ. ελαιόλαδο 1φλ. ηλιέλαιο 1/4φλ. ζάχαρη 1φλ. χυμό πορτοκάλι 2κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού 2κ.γλ. baking powder 1κ.γλ. σόδα 4φλ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 1φλ. τριμμένα καρύδια Για το σιρόπι θα χρειαστούμε 1φλ. νερό, 1φλ. ζάχαρη,1φλ. μέλι ή σιρόπι αγαύης για …
Σούπα με λαχανικά & φαγόπυρο (χωρίς γλουτένη & βίγκαν)!
Ο καιρός είναι ιδανικός για μια ζεστή και λαχταριστή σούπα. Και τι σούπα, βάλσαμο για το στομάχι και τόσο μα τόσο θρεπτική! Θα βάλουμε πολλά λαχανικά όπως καρότα, σέλερι, γογγύλι, κρεμμύδια, πράσο και σελινόριζα και φυσικά φαγόπυρο. Θα την αρωματίσουμε με φρέσκο τζίντζερ, κουρκουμά και λεμονάκι. Πάμε να την φτιάξουμε! Υλικά 2 μικρά κρεμμύδια ξερά …