Σνακ με ταχίνι & ξηρούς καρπούς χωρίς γλουτένη!

tahinisnack3

Αρχές Φλεβάρη και σε λίγες μέρες ανοίγει το τριώδιο, ξεκινάει η Σαρακοστή και η νηστεία για όσους νηστεύουν. Αυτά τα λαχταριστά bars είναι ένα ιδανικό σνακ για όλους, μικρούς και μεγάλους, τρώγεται  ευχάριστα από το πρωί μέχρι το βράδυ και επίσης είναι πολύ δυναμωτικά. Περιέχουν βρώμη χ.γλ., αμύγδαλα, καρύδια, κανέλα, μέλι και ταχίνι .

Το ταχίνι χρησιμοποιείται κυρίως στην ανατολίτικη κουζίνα, είτε σε συνοδευτική σάλτσα για κυρίως πιάτα, είτε σε ντιπ όπως το χούμους, αλλά και σε  διάφορα επιδόρπια όπως στον χαλβά. Πρόκειται για μια πολύτιμη τροφή καθώς συμβάλλει στην πρόσληψη πρωτεΐνης, βιταμίνης Β και μαγνησίου. Λόγω των υψηλών επιπέδων ασβεστίου και πρωτεϊνών, είναι χρήσιμο για όσους ακολουθούν χορτοφαγικές ή vegan διατροφές, αλλά ακόμα πιο πολύτιμο για τα παιδιά.

Υλικά   ( περίπου 12 bars)

  • 1 φλ. νιφάδες βρώμης χ.γλ.
  • 1 φλ. καρύδια
  • 1 φλ. αμύγδαλα
  • 100γρ. ταχίνι
  • 100γρ. μέλι
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 ⁄2 κ.γλ. κανέλα

tahinisnack1Εκτέλεση

  1. Θρυμματίζουμε τα καρύδια και τα αμύγδαλα στο multi.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την βρώμη με τα καρύδια, τα αμύγδαλα και την κανέλα.
  3. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ταχίνι με το μέλι, να γίνουν σαν κρέμα και προσθέτουμε την βανίλια.
  4. Ρίχνουμε την κρέμα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  5. Σε ένα αντικολλητικό χαρτί στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα μας και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει.
  6. Κόβουμε σε παραλληλόγραμμα κομμάτια και τα διατηρούμε στο ψυγείο.

Καλή σας όρεξη!

Leave a Reply