Brownies με κακάο χωρίς γλουτένη & βίγκαν!

cocoabrownies2

Υπάρχουν πάντα αυτές οι στιγμές που αναζητώ ένα γλυκάκι αλλά πρέπει οπωσδήποτε να είναι σοκολατένιο! Με μεγάλη χαρά και ικανοποίηση, ανακάλυψα αυτό το υπέροχο, αφράτο, και νοστιμότατο μπράουνι, το οποίο δεν περιέχει βούτυρο και αυγά. Ένα πανεύκολο επιδόρπιο, που θα μπορείτε να το ευχαριστηθείτε χωρίς πολλές ενοχές, αν καταφέρετε και κρατηθείτε στο ένα κομμάτι!

Συνοδεύεστε το με μια μπάλα παγωτό, με φρούτα της αρεσκείας σας ή σκέτο με σιρόπι σοκολάτας από πάνω. Εγώ στα συγκεκριμένα  πρόσθεσα χοντροκομμένα κομμάτια λευκής κουβερτούρας.

cocoabrownies4Υλικά  (φόρμα 20 ∗ 20 )

  • 1φλ.   ρυζάλευρο
  • 1/4φλ. άμυλο ταπιόκας
  • 2κ.σ. άμυλο καλαμποκιού
  • 1/4κ.γλ. κόμμι ξανθάνης
  • 25γρ. κακάο
  • 2κ.γλ. baking powder
  • 1κ.γλ. μαγειρική σόδα
  • 1κ.γλ. κανέλα
  • 125ml σιρόπι σφενδάμου (maple syrup)
  • 125ml λάδι καρύδας
  • 125ml ζεστό νερό
  • 2κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • κατά προτίμηση 1/2 φλ. κομματάκια σοκολάτας ή τον αγαπημένο μας ξηρό καρπό

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά.
  2. Προσθέτουμε διαδοχικά το νερό, το λάδι, το σιρόπι και τέλος το εκχύλισμα βανίλιας.cocoabrownies3
  3. Ανακατεύουμε πολύ καλά, το μίγμα θα είναι σαν μια σφιχτή μους, και τέλος αν θέλουμε προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας ή τους ξηρούς καρπούς.
  4. Στρώνουμε στο ταψάκι μας ένα αντικολλητικό χαρτί και  ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° στην αντίσταση για 20′– 25′.

cocoabrownies1Καλή σας επιτυχία!

4 thoughts on “Brownies με κακάο χωρίς γλουτένη & βίγκαν!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.