Αφράτες βάφλες με μύρτιλα χωρίς γλουτένη!

blueberrieswaffel2

Πριν λίγες μέρες αγοράσαμε μια βαφλιέρα, μια απλή αλλά βγήκε καλή, και φυσικά το σαββατοκύριακο που μας πέρασε δεν υπήρχε περίπτωση να μην την δοκιμάσουμε. Έφτιαξα λοιπόν αυτές τις υπέροχες, αφράτες και νοστιμότατες βάφλες με μύρτιλα και πραγματικά τις ευχαριστηθήκαμε όλοι! Αν δεν αγαπάτε τα μύρτιλα μπορείτε απλά να τα παραλείψετε, αν και ταιριάζουν υπέροχα. Η  συνταγή είναι πολύ εύκολη με αλεύρι χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσεις και αντί για ζάχαρη έχουν μέλι. Αν δεν καταναλωθούν όλες, μπορείτε να τις φυλάξετε στο ψυγείο και την επόμενη μέρα να τις ζεστάνετε στην τοστιέρα ή στον φούρνο, παραμένουν το ίδιο αφράτες!

Υλικά (περίπου 8 βάφλες)

  • 240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη
  • 1 κ.γλ. baking powder
  • 1 φλ. γάλα
  • 2 αυγά μεγάλα
  • 1 κ.σ. ξίδι
  • 4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
  • 4 κ.σ. μέλι
  • 1 φλ. μύρτιλα

bleuberrieswaffel1Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking.
  2. Σε ένα δεύτερο μπολ αναμιγνύουμε το γάλα, τα αυγά, το ξίδι, το βούτυρο και το μέλι.
  3. Προσθέτουμε τα υγρά στα στερεά και ανακατεύουμε καλά ώστε να έχουμε ένα ρευστό χυλό.
  4. Τέλος προσθέτουμε τα μύρτιλα και αφήνουμε το μίγμα για τουλάχιστον 30′ να ξεκουραστεί (μπορείτε να ετοιμάσετε το μίγμα από το βράδυ και να το φυλάξετε στο ψυγείο).
  5. Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της μηχανής μας, εμένα θέλουν περίπου τα 5′.

blueberrieswaffel3Καλή σας επιτυχία!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.