Τούρτα χωρίς γλουτένη & βίγκαν με γεύση φράουλα!

Η πιο δροσιστική, ανάλαφρη και πολύ μα πολύ εύκολη τούρτα που έχετε γευτεί, με γεύση και άρωμα φράουλας, σας περιμένει να την δοκιμάσετε. Είναι από αυτά τα γλυκά που πρώτον δεν μπορείς να φας μόνο ένα κομμάτι, δεύτερον το απολαμβάνεις χωρίς πολλές τύψεις αφού όλη η τούρτα περιέχει μόνο δύο κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη και τρίτον όταν τελειώσει σκέφτεσαι πότε θα την ξαναφτιάξεις. Με λίγα και απλά υλικά και φυσικά με αρωματικές φράουλες που είναι η εποχή τους και όπως όλοι γνωρίζουμε καλό είναι πάντα να προτιμάμε φρούτα και λαχανικά της εποχής αλλά και του τόπου μας.

2018-05-09-PHOTO-00000372Υλικά (τσέρκι 21εκ. διάμετρο)

  • 500γρ. φράουλες (κατά προτίμηση βιολογικές)
  • 500γρ. γιαούρτι φυτικό (έβαλα καρύδας)
  • 2κ.σ. άχνη ζάχαρη
  • 10γρ. άγαρ άγαρ (φυτική ζελατίνη σε σκόνη)
  • 150γρ. μπισκότα χωρίς γλουτένη & βίγκαν  (ή μόνο χωρίς γλουτένη για τους μη βίγκαν)
  • 80γρ. μαργαρίνη λιωμένη

IMG_0534Εκτέλεση

  1. Ξεκινάμε με την βάση μας. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι, ρίχνουμε την λιωμένη μαργαρίνη και στρώνουμε ομοιόμορφα το μίγμα μας στο τσέρκι ή σε μια φόρμα για κέικ.
  2. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει.
  3. Πολτοποιούμε τις φράουλες στο μούλτι (θα γίνει σαν σάλτσα),τις μεταφέρουμε σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε το άγαρ άγαρ.
  4. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε για 2′ να κοχλάσει, ενώ ανακατεύουμε απαλά.
  5. Αποσύρουμε από την φωτιά και το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  6. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με την άχνη (κοσκινισμένη), προσθέτουμε την σάλτσα φράουλας και ανακατεύουμε με μια μαρίζ να ομογενοποιηθεί.
  7. Ρίχνουμε το μίγμα μας στην μπισκοτένια βάση και το αφήνουμε για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο να σφίξει.
  8. Γαρνίρουμε με ότι αγαπάμε και απολαμβάνουμε!

IMG_0533

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση φίλοι μου!

 

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.