Νόστιμα & θρεπτικά κρακεράκια χωρίς γλουτένη & βίγκαν!

Σήμερα θα φτιάξουμε απλά, θρεπτικά και πολύ νόστιμα κρακεράκια για όλες τις ώρες. Αυτά τα κρακεράκια ή αλμυρά μπισκοτάκια φτιάχνονται με λίγα και απλά υλικά, όπως καρότο, μπανάνα και ελαιόλαδο, και αποτελούν μια ιδανική λύση για ένα υγιεινό σνακ για μικρούς και μεγάλους. Μπορούμε να τα πάρουμε μαζί στην δουλειά, στην παραλία ή απλά να συνοδεύσουμε μια πράσινη σαλάτα. Επειδή σε όλους μας αρέσει να τσιμπολογάμε μεταξύ των βασικών  γευμάτων, καλό θα είναι να επιλέγουμε να τρώμε σωστά και υγιεινά.

crackers2Υλικά (25 κομμάτια)

  • 250γρ. μίγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη για ψωμί
  • 2 μεσαία καρότα
  • 1 ώριμη μπανάνα
  • 70ml ελαιόλαδο
  • ¼ κ.γλ. κουρκουμά
  • λίγο αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα.
  2. Λιώνουμε την μπανάνα καλά με ένα πιρούνι.
  3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και προσθέτουμε όλα μας τα υλικά.
  4. Ζυμώνουμε καλά και ανοίγουμε την ζύμη μας ανάμεσα σε δύο ανιτικολλητικά χαρτιά με τον πλάστη.
  5. Με ένα κουπάτ της αρεσκείας μας κόβουμε τα κρακεράκια μας και τα τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα.
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180º  για 20′ .

crackers3Καλή σας επιτυχία & καλοφάγωτα !!!!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.