Πατατοκεφτέδες με κόκκινες φακές, χωρίς γλουτένη & χορτοφαγικοί

Νοστιμότατους κεφτέδες με απλά και θρεπτικά υλικά σας προτείνω να δοκιμάσετε σήμερα. Φτιαγμένοι με πατάτες, κόκκινες φακές, καρότο, κόκκινο κρεμμύδι και σκόρδο ετοιμάζονται γρήγορα και ακόμα πιο γρήγορα εξαφανίζονται. Τα παιδιά μου ενθουσιάστηκαν και φυσικά δεν κατάλαβαν τι ακριβώς είχαν μέσα. Σε συνδυασμό με μια πλούσια πράσινη σαλάτα αποτελούν ένα εξαιρετικό και πολύ χορταστικό γεύμα.

 

Υλικά  (16 κομμάτια)

  • 1φλ. κόκκινες φακές
  • 2 μεσαίες πατάτες (ωμές)
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 5 κ.σ. μίγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη για ψωμί
  • 1κ.γλ. πάπρικα
  • 1κ.γλ. ρίγανη
  • αλάτι & πιπέρι
  • λάδι για το τηγάνισμα

IMG_4138

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε τις φακές σε 2 φλ. νερό μέχρι να το πιούν και να γίνουν σαν χυλός.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ τρίβουμε στον τρίφτη τις πατάτες, το καρότο, το κρεμμύδι, πολτοποιούμε το σκορδο και ρίχνουμε και τις βρασμένες φακές.
  3. Προσθέτουμε την πάπρικα, την ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
  4. Αφήνουμε το μίγμα για 1 ώρα στο ψυγείο να σφίξει.
  5. Ρίχνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λίγο λάδι και με 2 κουτάλια τη σούπας παίρνουμε από το μίγμα μας και τηγανίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινήσει η κάθε πλευρά.
  6. Τους τοποθετούμε σε μια πιατέλα με χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το πολύ λάδι και μετά τους σερβίρουμε ζεστούς με μια ωραία πράσινη σαλάτα!

IMG_4161

Καλή σας επιτυχία φίλοι μου!

2 thoughts on “Πατατοκεφτέδες με κόκκινες φακές, χωρίς γλουτένη & χορτοφαγικοί

  1. Μπορούμε να το κάνουμε και με τίς καφέ φακες?

    1. Όχι δεν γίνεται με τις καφέ, οι κόκκινες χυλωνουν και γίνεται η βάση για το μίγμα! 😘

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.