Βάφλες χωρίς γλουτένη & χορτοφαγικές

Μια εξαιρετική πρόταση για πρωινό και όχι μόνο, θα σας παρουσιάσω σήμερα.
Αγαπημένες βάφλες, τραγανές και πεντανόστιμες, φτιαγμένες με αλεύρι φαγόπυρου, τριμμένα καρύδια και φυστικοβούτυρο. Σημαντικό είναι να έχει ζεσταθεί καλά η βαφλιέρα μας και πριν από κάθε βάφλα να την λαδώνουμε ελαφρά για να μην μας καλλάει.

IMG_6475

Υλικά  (περίπου 6 βάφλες)

  • 100γρ. αλεύρι φαγόπυρου
  • 100γρ. τριμμένα καρύδια
  • 2κ.σ. άμυλο καλαμποκιού (κορν φλάουρ)
  • 3κ.γλ. baking powder
  • 1κ.γλ. κανέλα
  • 1 βανίλια
  • 300ml. φυτικό γάλα
  • 1κ.σ. ξίδι
  • 80ml σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης
  • 3κ.σ. φυστικοβούτυρο

IMG_6467

Εκτέλεση

  1. Ρίχνουμε το ξίδι στο γάλα και το αφήνουμε για 10′.
  2. Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι, τα καρύδια, το κορν φλάουρ, το baking, την κανέλα και την βανίλια.
  3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το γάλα, το φυστικοβούτυρο και το σιρόπι.
  4. Ρίχνουμε τα υγρά στα στερεά και ανακατεύουμε καλά.
  5. Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της βαφλιέρας μας, τις τοποθετούμε την μία δίπλα στην άλλη (όχι την μία πάνω στην άλλη) και σερβίρουμε με ότι αγαπάμε.

IMG_6474

Καλή σας επιτυχία φίλοι μου!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.