Βίγκαν Κέικ-Πίτες-Τάρτες

Αλμυρή τάρτα με κρεμμύδια χωρίς γλουτένη & χορτοφαγική!

Η συνταγή μας σήμερα έιναι μια αλμυρή τάρτα με κρεμμύδια και είναι πραγματικά ένα όνειρο! Μια υπέροχη επιλογή για κυρίως γεύμα με μια πράσινη σαλάτα ή σαν πρώτο πιάτο στο γιορτινό μας τραπέζι.

Υλικά

  • 250γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη γ.ο.χ.
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 60γρ. μαργαρίνη λιωμένη ζεστή
  • 150γρ. χλιαρό νερό
  • 1κ.γλ. αλάτι
  • 500γρ. κρεμμύδια καθαρισμένα & κομμένα σε φέτες
  • 200γρ φυτική κρέμα γάλακτος
  • 1κ.σ. άμυλο καλαμποκιού (κορν φλαουρ)
  • 2κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1κ.γλ. κίμινο
  • 2κ.σ. άνιθο
  • αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεκινάμε με την ζύμη και ανακατεύουμε στον κάδο του μίξερ (με το φτερό) το αλεύρι, την μαγιά και το αλάτι. Προσθέτουμε την λιωμένη μαργαρίνη και το νερό. Θα έχουμε ένα μαλακό ζυμαράκι , το οποίο θα το αφήσουμε για 45 λεπτά να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.

Συνεχίζουμε με την γέμιση και σωτάρουμε τα κρεμμύδια μας με το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε το κίμινο και τον άνιθο και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 10λεπτά περίπου μέχρι τα κρεμμύδια να “γυαλίσουν”. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την φυτική κρέμα με το κορν φλαουρ, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και αλατοπιπερώνουμε.

Στρώνουμε την ζύμη μας σε μια βουτυρωμέη ταρτιέρα (με τα δάχτυλα πιέζουμε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια) , ρίχνουμε την γέμιση και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο αέρα στους 160 βαθμούς για 35 λεπτά ( μέχρι να ροδίσει).

Καλή σας όρεξη & καλή δύναμη για όλα αυτά τα δύσκολα που ζόυμε!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: