Βίγκαν Κέικ-Πίτες-Τάρτες

Κέικ ταψιού με παπαρουνόσπορο, καρύδια & αχλάδια!

Οι καιροί που περνάμε είναι δύσκολοι, απαιτητικοί και πρέπει να κρατήσουμε την ψυχραιμία μας αλλά κυρίως την αισοδοξία μας για το μέλλον, για τα παιδιά μας! Ας προσπαθήσουμε να κάνουμε τις ώρες στο σπίτι όσο πιο ευχάριστες, πιο δημιουργηκές, πιο ήρεμες γίνεται.

Εμείς φτιάξαμε μαζί με τα παιδιά αυτό το υπέροχο κέικ λαμαρίνας με αλλεσμένο παπαρουνόσπορο, αλλεσμένα καρύδια και αχλάδι. Είνα απλό, γρήγορο και απλά καταπληκτικό. Σας το προτείνω ανεπιφύλακτα.

Υλικά

  • 1φλ. αλεύρι χωρίς γλουτένη γ.ο.χ.
  • 1φλ. παπαρουνόσπορο αλεσμένο
  • 1φλ. καρύδια τριμμένα
  • 1/2φλ. ζάχαρη
  • 1 φακελάκι baking powder
  • 400γρ. φυτικό γιαούρτι (έβαλα σόγιας)
  • 1/2φλ. ηλιέλαιο
  • 1/2φλ. σόδα (νερό ανθρακούχο)
  • 3 αχλάδια κομμένα σε φέτες

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τον παπαρουνόσπορο, τα καρύδια, την ζάχαρη και το baking. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και την σόδα και ανακτεύουμε καλά.

Στρώνουμε το μίγμα στο ταψί μας, τοποθετούμε τα αχλαδάκια μας, πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ και κανέλα και έτοιμο για φούρνο! Ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Καλή σας απόλαυση και το κεφάλι ψηλά!!!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: