Ορεκτικά & Σνακς Πρωινό

Μπάρες χωρίς γλουτένη με αμάρανθο!

bars1

Αυτό που έχω διαπιστώσει, όσο διάστημα δεν τρώμε γλουτένη, είναι ότι όταν είσαι εντός σπιτιού δεν έχεις κανένα πρόβλημα με την διατροφή. Τα προβλήματα (μικρά αλλά υπαρκτά) αρχίζουν όταν είσαι  εκτός σπιτιού. Δεν αναφέρομαι στα εστιατόρια, που και εκεί δεν είναι τόσο απλά τα πράγματα, αλλά κυρίως στα snacks. Δεν υπάρχει η ευκολία του “αν πεινάσω, κάτι θα πάρω από έξω να φάω”. Πρέπει να είσαι προετοιμασμένος από το σπίτι σου και όταν έχεις μικρά παιδιά διαβάστε περισσότερα!

Κέικ-Πίτες-Τάρτες

Ρολό χωρίς γλουτένη, με mascarpone & φράουλες!

rolo1

Η Βιέννη, όπως άλλωστε όλες οι μεγάλες πόλεις της Ευρώπης, έχει φορέσει τα γιορτινά της. Είναι μια κούκλα και χαίρεσαι να την περπατάς , με τις χριστουγεννιάτικες αγορές να κάνουν την πόλη να μοιάζει βγαλμένη από παραμύθι. Υπαίθριες αγορές με στολίδια, παραδοσιακά γλυκίσματα , λουκάνικα και άφθονο punch, κουκλοθέατρο, βόλτα με pony, καρουσέλ και φάτνες με αληθινά ζωάκια. Όσο κρύο και να κάνει δεν γίνεται να μην τις επισκεφτείς, αν και πιστεύω ότι διαβάστε περισσότερα!

Κέικ-Πίτες-Τάρτες

Τάρτα χωρίς γλουτένη με κρέμα βανίλιας!

tartavanilia1

Κάθε Σαββατοκύριακο προσπαθούμε να κάνουμε πάντα μια μονοήμερη εκδρομή στη φύση. Έχει τόσα όμορφα μέρη γύρω από την Βιέννη που πραγματικά είναι κρίμα να μην τα έχουμε δει. Εξάλλου μένουμε στο κέντρο της πόλης και επειδή αγαπάμε όλοι το πράσινο (μεγάλοι και μικροί) το αναζητούμε. Έτσι λοιπόν κανονίζουμε και πηγαίνουμε για πεζοπορία είτε σε μεγάλα πάρκα, είτε σε διαβάστε περισσότερα!

Πρωινό

Βάφλες χωρίς γλουτένη!

waffles1

Το πρωινό ως γνωστόν είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και δεν θα πρέπει κανείς να το παραλείπει, πόσο μάλλον τα παιδιά.

Κάθε πρωί λοιπόν κατά τις 7:30′ καθόμαστε όλοι στο τραπέζι για να φάμε πρωινό  πριν ξεκινήσει η μέρα μας. Τα παιδιά συνήθως τρώνε είτε δημητριακά (εννοείται χωρίς γλουτένη)  με γάλα ή με γιαούρτι, είτε ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα ή μέλι. Μέχρι τις 12:00′ που τρώνε μεσημεριανό στο νηπιαγωγείο πρέπει να είναι το στομαχάκι γεμάτο. Τα σαββατοκύριακα όμως διαβάστε περισσότερα!

Βίγκαν Ορεκτικά & Σνακς

Σαλάτα με όσπρια & κινόα, χωρίς γλουτένη & βίγκαν!

Εδώ και αρκετούς μήνες προσπαθώ να περιορίσω το κόκκινο κρέας στην διατροφή μας, στις δύο φορές την εβδομάδα. Έτσι ψάχνω να βρω τροφές πλούσιες σε σίδηρο και πρωτεïνες για να μπορέσουμε να έχουμε μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.

Κέικ-Πίτες-Τάρτες

Κέικ αμυγδάλου (glutenfree)

Πριν λίγες ημέρες μας επισκέφτηκαν οι γονείς μου από την Αθήνα όπως συνηθίζουν άλλωστε κάθε χρόνο αυτή την εποχή. Από τέλη αυγούστου που επιστρέφουμε στην βάση μας μετά τις καλοκαιρινές μας διακοπές , μέχρι τα χριστούγεννα που ξανακατεβαίνουμε για τις γιορτές ,  είναι περίπου τέσσερις μήνες. Πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα για τους γονείς μου να μην δουν τα εγγόνια τους!

Βίγκαν Ορεκτικά & Σνακς

Θρεπτική καροτόσουπα χωρίς γλουτένη & βίγκαν!

Στην Αυστρία η σούπα υπάρχει στο καθημερινό μενού των ανθρώπων , είτε σαν πρώτο πιάτο είτε σαν κυρίως για βραδινό με μια φέτα ψωμί. Ακόμα και στα εστιατόρια υπάρχουν πάντα στον κατάλογο δύο με τρεις σούπες.

Κυρίως Κέικ-Πίτες-Τάρτες

Σπανακόπιτα μπαστουνάκια χωρίς γλουτένη!

Ένα βροχερό πρωινό  μου εξέφρασε ο άντρας μου την επιθυμία για σπανακόπιτα. Σκέφτηκα ότι είναι μια πολύ καλή ιδέα ,  μιας και  πρώτον τα παιδιά την τρώνε ευχάριστα και δεύτερον είναι ένα πολύ θρεπτικό γεύμα. Πριν αρχίσουμε την διατροφή χωρίς γλουτένη έφτιαχνα πολύ συχνά σπανακόπιτες, άνοιγα μάλιστα και φύλλο όπως μου είχε δείξει η μητέρα μου …