Μπισκότα & Cookies

Εκλεράκια χωρίς γλουτένη!

eclair4

Την περασμένη Παρασκευή ο μεγάλος μου γιος ήταν κρυωμένος, λίγο συνάχι δηλαδή όχι τίποτα σπουδαίο, παρολαυτά αποφάσισα να τον κρατήσω στο σπίτι και να μην πάει νηπιαγωγείο. Αυτό το κάνω πάντα με την ελπίδα να αποφύγουμε τα χειρότερα  και  τις περισσότερες φορές τα καταφέρνουμε.

Βέβαια οφείλω να ομολογήσω ότι κάτι τέτοιες μέρες τις αναζητώ και τις ευχαριστιέμαι. Είναι η τέλεια ευκαιρία να περάσω το πρωινό μου διαβάστε περισσότερα

Κέικ-Πίτες-Τάρτες

Κέικ χωρίς γλουτένη με μους μήλου!

apple2

Μαγευτικό Grafenegg και αυτή τη χρονιά! Κάθε χρόνο την προτελευταία Κυριακή πριν τα Χριστούγεννα στο κάστρο  Grafenegg, στο κρατίδιο της κάτω Αυστρίας διοργανώνεται μια μεγάλη χριστουγεννιάτικη  γιορτή για μικρούς και μεγάλους. Υπήρχε κουκλοθέατρο (από το κρατικό κανάλι), για τους μικρούς μάστορες αίθουσα ξυλογλυπτικής και φυσικά διαβάστε περισσότερα!

Μπισκότα & Cookies

Μπισκότα αστεράκια χωρίς γλουτένη!

stars1

Είμαστε στην τελική ευθεία για τα Χριστούγεννα, κατά την γνώμη μου την πιο όμορφη γιορτή του χρόνου. Ο Δεκέμβριος είναι ένας μήνας μαγικός, με την γλυκιά αναμονή για την γέννηση του Θεανθρώπου, γεμάτος υπέροχες μυρωδιές, πλημμυρισμένος με πολύχρωμα φώτα και την αγκαλιά της σπιτικής θαλπωρής να μας ζεσταίνει τις κρύες μέρες του.

Οι παιδικές μου αναμνήσεις από τις χριστουγεννιάτικες προετοιμασίες, είναι αρωματισμένες διαβάστε περισσότερα!

Ορεκτικά & Σνακς

Μπάρες χωρίς γλουτένη με αμάρανθο!

bars1

Αυτό που έχω διαπιστώσει, όσο διάστημα δεν τρώμε γλουτένη, είναι ότι όταν είσαι εντός σπιτιού δεν έχεις κανένα πρόβλημα με την διατροφή. Τα προβλήματα (μικρά αλλά υπαρκτά) αρχίζουν όταν είσαι  εκτός σπιτιού. Δεν αναφέρομαι στα εστιατόρια, που και εκεί δεν είναι τόσο απλά τα πράγματα, αλλά κυρίως στα snacks. Δεν υπάρχει η ευκολία του “αν πεινάσω, κάτι θα πάρω από έξω να φάω”. Πρέπει να είσαι προετοιμασμένος από το σπίτι σου και όταν έχεις μικρά παιδιά διαβάστε περισσότερα!

Κέικ-Πίτες-Τάρτες

Ρολό χωρίς γλουτένη, με mascarpone & φράουλες!

rolo1

Η Βιέννη, όπως άλλωστε όλες οι μεγάλες πόλεις της Ευρώπης, έχει φορέσει τα γιορτινά της. Είναι μια κούκλα και χαίρεσαι να την περπατάς , με τις χριστουγεννιάτικες αγορές να κάνουν την πόλη να μοιάζει βγαλμένη από παραμύθι. Υπαίθριες αγορές με στολίδια, παραδοσιακά γλυκίσματα , λουκάνικα και άφθονο punch, κουκλοθέατρο, βόλτα με pony, καρουσέλ και φάτνες με αληθινά ζωάκια. Όσο κρύο και να κάνει δεν γίνεται να μην τις επισκεφτείς, αν και πιστεύω ότι διαβάστε περισσότερα!

Κέικ-Πίτες-Τάρτες

Τάρτα χωρίς γλουτένη με κρέμα βανίλιας!

tartavanilia1

Κάθε Σαββατοκύριακο προσπαθούμε να κάνουμε πάντα μια μονοήμερη εκδρομή στη φύση. Έχει τόσα όμορφα μέρη γύρω από την Βιέννη που πραγματικά είναι κρίμα να μην τα έχουμε δει. Εξάλλου μένουμε στο κέντρο της πόλης και επειδή αγαπάμε όλοι το πράσινο (μεγάλοι και μικροί) το αναζητούμε. Έτσι λοιπόν κανονίζουμε και πηγαίνουμε για πεζοπορία είτε σε μεγάλα πάρκα, είτε σε διαβάστε περισσότερα!

Uncategorized

Βάφλες χωρίς γλουτένη!

waffles1

Το πρωινό ως γνωστόν είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και δεν θα πρέπει κανείς να το παραλείπει, πόσο μάλλον τα παιδιά.

Κάθε πρωί λοιπόν κατά τις 7:30′ καθόμαστε όλοι στο τραπέζι για να φάμε πρωινό  πριν ξεκινήσει η μέρα μας. Τα παιδιά συνήθως τρώνε είτε δημητριακά (εννοείται χωρίς γλουτένη)  με γάλα ή με γιαούρτι, είτε ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα ή μέλι. Μέχρι τις 12:00′ που τρώνε μεσημεριανό στο νηπιαγωγείο πρέπει να είναι το στομαχάκι γεμάτο. Τα σαββατοκύριακα όμως διαβάστε περισσότερα!

Ορεκτικά & Σνακς

Σαλάτα με όσπρια & κινόα, χωρίς γλουτένη & βίγκαν!

Εδώ και αρκετούς μήνες προσπαθώ να περιορίσω το κόκκινο κρέας στην διατροφή μας, στις δύο φορές την εβδομάδα. Έτσι ψάχνω να βρω τροφές πλούσιες σε σίδηρο και πρωτεïνες για να μπορέσουμε να έχουμε μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.