Uncategorized

Κέικ αμυγδάλου (glutenfree)

Πριν λίγες ημέρες μας επισκέφτηκαν οι γονείς μου από την Αθήνα όπως συνηθίζουν άλλωστε κάθε χρόνο αυτή την εποχή. Από τέλη αυγούστου που επιστρέφουμε στην βάση μας μετά τις καλοκαιρινές μας διακοπές , μέχρι τα χριστούγεννα που ξανακατεβαίνουμε για τις γιορτές ,  είναι περίπου τέσσερις μήνες. Πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα για τους γονείς μου να μην δουν τα εγγόνια τους!

Ορεκτικά & Σνακς

Θρεπτική καροτόσουπα χωρίς γλουτένη & βίγκαν!

Στην Αυστρία η σούπα υπάρχει στο καθημερινό μενού των ανθρώπων , είτε σαν πρώτο πιάτο είτε σαν κυρίως για βραδινό με μια φέτα ψωμί. Ακόμα και στα εστιατόρια υπάρχουν πάντα στον κατάλογο δύο με τρεις σούπες.

Uncategorized

Σπανακόπιτα μπαστουνάκια χωρίς γλουτένη!

Ένα βροχερό πρωινό  μου εξέφρασε ο άντρας μου την επιθυμία για σπανακόπιτα. Σκέφτηκα ότι είναι μια πολύ καλή ιδέα ,  μιας και  πρώτον τα παιδιά την τρώνε ευχάριστα και δεύτερον είναι ένα πολύ θρεπτικό γεύμα. Πριν αρχίσουμε την διατροφή χωρίς γλουτένη έφτιαχνα πολύ συχνά σπανακόπιτες, άνοιγα μάλιστα και φύλλο όπως μου είχε δείξει η μητέρα μου …