Κεφτεδάκια από κινόα & κουνουπίδι, χωρίς γλουτένη & βίγκαν!

Κεφτεδάκια από κινόα & κουνουπίδι, χωρίς γλουτένη & βίγκαν!

Μετά από σχεδόν μια εβδομάδα διακοπών στα χιόνια, και συγκεκριμένα στο χιονοδρομικό Alpendorf στο υπέροχο Sankt Johann im Pongau, επιστρέψαμε σπίτι.  Μετά λοιπόν από τόσες μέρες σχεδόν απόλυτης κρεατοφαγίας για τα παιδιά, ήρθε η ώρα για αποτοξίνωση. διαβάστε περισσότερα

Τηγανίτες χωρίς γλουτένη με κουνουπίδι, φέτα και θυμάρι!

cauliflower1

Τα τελευταία χρόνια γράφονται και λέγονται διάφορα για τα αποκαλούμενα super foods. Τροφές που οι περισσότεροι δεν τις είχαμε ξανακούσει και σε καμία περίπτωση δεν ήταν στην διατροφή μας. Κατά την άποψη μου απλά τρόφιμα όπως τα αμύγδαλα, το μέλι, το μπρόκολο και το  κουνουπίδι είναι  πολύτιμες υπερτροφές! Αυτό λοιπόν το ταπεινό λαχανικό με την έντονη μυρωδιά βοηθά στην καταπολέμηση πολλών μορφών καρκίνου, προσφέρει προστασία από καταστάσεις που εμπλέκουν φλεγμονή, δυναμώνει την καρδιά και περιέχει εξαιρετικά μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.

Ναι ξέρω θα μου πείτε, εγώ βρασμένο ούτε να το μυρίσω δεν μπορώ, και το καταλαβαίνω απόλυτα. Και εγώ μικρή το ίδιο έλεγα διαβάστε περισσότερα